광안리 미즈장승진 후기ㅣ광안대교 보며 먹은 코스형 오마카세

미즈장승진 부산 수영구 민락수변로 29

미즈장승진 광안리 기본 정보

주소	부산 수영구 민락수변로 29 5층 504호
영업시간	17:00 영업 시작 (브레이크타임 운영)
문의예약	0507-1344-0647 (캐치테이블 예약·포장·배달 가능)
특징	광안대교 뷰 다찌석 및 룸 테이블 운영, 주차·대기공간 있음

부산 광안리에 위치한 미즈장승진 광안리를 직접 방문하여 광안대교 전망을 감상하며 초밥 오마카세를 즐기고 왔습니다. 이 매장은 다찌석과 룸 형태의 테이블을 함께 운영하고 있어 좌석 형태에 따라 다른 분위기를 경험할 수 있었습니다. 좌석 선택 팁과 코스 구성, 가격까지 다녀온 그대로 정리해 두겠습니다.

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매장 정보 및 위치

위치 및 영업시간

미즈장승진 광안리는 부산 수영구 민락수변로 29 5층 504호에 위치하고 있으며, 오후 5시부터 영업을 시작하고 별도의 브레이크 타임이 운영되고 있었습니다. 명절 기간에는 별도 휴무가 있을 수 있으므로, 방문 전 영업 여부를 미리 확인하는 것이 좋겠다고 느꼈습니다. 예약은 캐치테이블을 통해 진행했으며, 포장과 배달도 함께 운영되고 있는 것을 확인했습니다.

 

좌석 구성 및 전망

매장은 다찌석과 룸 형태의 테이블 좌석을 함께 운영하고 있었으며, 다찌석에서는 조리 과정을 가까이서 볼 수 있었고 테이블석은 대화를 나누기에 편한 구조로 되어 있었습니다. 창가 자리에서는 광안대교 전망을 조망할 수 있었는데, 예약 시 좌석 형태를 미리 요청하면 원하는 분위기로 이용할 수 있을 것으로 생각합니다. 주차 공간과 대기 공간도 마련되어 있어 이용에 큰 불편함은 없었습니다.

기본 사시미부터 준비해주십니다.

대표 메뉴 구성

오마카세 구성

오마카세 메뉴를 직접 이용해 본 결과, 다찌에서 정해진 순서대로 제공되는 전통적인 방식이라기보다 정성을 들인 코스 요리에 가까운 형태로 구성되어 있었습니다. 해산물과 스시 구성은 날마다 달라질 수 있다고 안내받았으나, 방문 시점에 크게 구애받지 않고 이용할 수 있었으며 신선한 해산물 재료를 사용한다는 인상을 받았습니다.

대표 메뉴 및 가격

직접 먹어본 메뉴 중에서는 랍스타스시와 명란을 바른 김에 우니를 곁들여 먹는 메뉴가 특히 인상적이었습니다. 스시는 밥알의 간을 강하게 하지 않고 재료 본연의 맛을 살리는 방식으로 조리되어 있어, 담백한 초밥을 선호한다면 만족스러울 것으로 생각합니다.

 

오마카세A	95,000원
오마카세B	75,000원
점심특선A	55,000원
점심특선B	39,000원

 

제가 이용한 오마카세의 초밥 구성입니다.

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먹으면서 느낀 아쉬운 점

다찌에서 셰프가 한 점씩 정해진 순서대로 내어 주는 전통적인 오마카세를 기대하고 가신다면, 이곳의 구성은 다소 다르게 느껴질 수 있습니다. 저도 처음에는 예상과 달라서 조금 낯설었는데, 코스 요리라고 생각하고 먹으니 만족스러웠습니다.

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예약할 때 챙기면 좋은 것

미즈장승진 광안리는 수영구 민락수변로 29 5층 504호에 있고, 오후 5시부터 영업하며 브레이크 타임이 따로 있습니다. 저는 캐치테이블로 예약했고, 포장과 배달도 운영하고 있습니다. 문의는 0507-1344-0647입니다.

좌석에 따라 분위기가 꽤 달라서, 광안대교 전망을 원하시면 예약할 때 창가 쪽 자리를, 조리 과정을 가까이서 보고 싶으시면 다찌석을 미리 요청해 보시기를 권합니다. 주차 공간과 대기 공간도 있어 차로 가기에도 편했습니다.

점심특선은 39,000원부터라 저녁 오마카세가 부담스럽다면 점심으로 먼저 경험해 보시는 것도 방법입니다.

오마카세 후기 총평

정리해 보면, 미즈장승진 광안리는 신선한 해산물과 광안대교 전망을 함께 즐길 수 있는 초밥 전문점이었습니다. 다찌석과 테이블석을 함께 운영하고 있어 목적에 따라 좌석을 선택할 수 있다는 점도 장점으로 느껴졌습니다. 다만 전통적인 오마카세 형식과는 다소 차이가 있었으므로, 코스 요리에 가까운 형태라는 점을 감안하고 방문하시기를 권해 드립니다.

코스 중 나온 요리입니다. 전통적인 오마카세보다 코스 요리에 가까운 구성이었습니다.